Onze bijdrage is om de Inspiratiewagen in te zetten en de onderneming brasserie de Kastanjehoeve de fijne kneepjes van het vak snackbar spelen bij te brengen. Belangrijk is dat de ondernemer kennis maakt met verschillende type snackbar producten maar dan wel met de insteek om verantwoorde keuzes te leren maken. Denk aan een koppeling met biologisch, lokaal, vegan en hybride. Ook thema’s als minder suiker en minder grote porties komen aan bod.